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Choucroute - traditionelles Gericht im Elsass - Traditioneller Elsässer Flammkuchen frisch aus dem Ofen – belegt mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche
- Baeckeoffe
Eine der bekanntesten Spezialitäten des Elsass ist der Flammkuchen, auch als "Tarte flambée" bekannt. Der hauchdünne Teig mit Creme fraiche, Zwiebeln und Speck wird traditionell im Holzofen gebacken und ist ein wahrer Gaumenschmaus. Probieren Sie auch die verschiedenen Variationen mit Käse, Pilzen oder Gemüse.
Ebenfalls nicht zu verpassen sind die elsässischen Wurstspezialitäten wie die berühmte "Saucisse de Strasbourg" oder die deftige "Baeckeoffe" - ein herzhafter Eintopf mit Fleisch, Kartoffeln und Gemüse. Dazu passt natürlich hervorragend ein Glas Elsässer Wein, sei es ein frischer Riesling, ein fruchtiger Gewürztraminer oder ein vollmundiger Pinot Noir.
Für Naschkatzen bietet das Elsass ebenfalls einige Highlights. Probieren Sie die traditionellen elsässischen Kuchen und Gebäcksorten, wie den Kugelhopf, einen Hefekranz mit Rosinen und Mandeln, oder die Versuchung eines süßen Kougelhopf-Kuchens. Zum Dessert darf natürlich auch ein Gläschen des berühmten Mirabellen-Schnapses nicht fehlen.
Besuchen Sie die gemütlichen Winstuben und Restaurants im Elsass, lassen Sie sich von der herzlichen Gastfreundschaft der Einheimischen verzaubern und genießen Sie die vielfältigen kulinarischen Schätze dieser einzigartigen Region. Das Elsass ist ein wahres Paradies für Genießer und bietet Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.
